红 薯 烙

材 料

(资料图片)

鸡蛋 2个/红薯 2个/面粉 15g/白 15g（可不加或减少）

*可适当增加面粉，以铺好的红薯丁下方不漫延出更多液体为宜，避免烤焦。

做 法

①两个红薯洗干净，削皮。

②切大丁，放入容器中。

③打入鸡蛋，面粉，如果红薯不甜可以适当加点糖，如果红薯甜度足够，可无需加糖，搅拌均匀。

④倒入烤盘中，烤箱预热好，上下火200度烘烤20分钟左右。空气炸锅大概是烘烤25分钟左右，大家根据自家的情况做调整。

⑤烤好啦，刚出炉，表面会有一些微脆，放久了就回软。切块就可以吃啦，是不是超级简单。

⑥其实如果用油炸的，应该会更好吃，但是鉴于油炸比较上火以及怕胖，所以就用了烤箱解解馋。