1、导语：“其实有时候幸福真的"是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。和小编看看排骨莲藕汤的做法吧!

(相关资料图)

2、食材主料

3、猪直排2500g

4、莲藕1500g

5、辅料

6、食油2勺、盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量

7、步骤

8、1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

9、2.准备好莲藕。

10、3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，。

11、4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

12、5.锅中油热，爆香姜片。

13、6.下入排骨翻炒。

14、7.炒至无血水。

15、8.加入适量冷水，煮开。

16、9.移入高压锅中(偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷)。

17、10.煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟。

18、11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

19、小贴士

20、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。

21、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃。

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